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je veux mettre des fruits naturels (ex : prunes, abricots) dans des bocaux... avec rien dedans (sucre)...
C'est pour pouvoir les utiliser cet hiver en tartes, clafoutis, cheecake....ou peur-être en salade de fruits...

Je rince les fruits (enlever la poussiére), les dénoyautes...(oui? non?)
Je les mets en bocaux...(à ras bord?)

J'aimerais savoir combien de temps de stérilisation je dois faire?
(1/2 heure, 1heure, plus?)

Dois-je rajouter de l'eau? les fruits en cuissant ne rejetent'ils pas de l'eau (ou sucre?)

Comment faites vous ?

L'an passé j'ai fait des bocaux de prunes.

Elles n'étaient pas dénoyautées, car je n'ai pas de dénoyauteur.

1. Laver et égoutter les fruits
2. Remplir le bocal avec les prunes
3. 2 cuillerées à soupe de sucre
4. Compléter avec de l'eau
5. Stérilisation 30 minutes

Mike Lyne a écrit :L'an passé j'ai fait des bocaux de prunes.

Elles n'étaient pas dénoyautées, car je n'ai pas de dénoyauteur.

1. Laver et égoutter les fruits
2. Remplir le bocal
3. 2 cuillerées à soupe de sucre
4. Stérilisation 30 minutes

Rassure toi je dénoyaute à la main....

Seulement 30 minutes?

Oui pour les prunes, Céline.
D'ailleurs, tu peux aussi les préparer ainsi

Les quantités données sont par litre d'eau.

►Au naturel ==> 1 cuil. à soupe de sucre avec 1 jus de citron
►Au sirop ==> 500 g de sucre avec 3 jus de citron

Pour les abricots, c'est 30 minutes de stérilisation aussi.

►Au naturel ==> 1 cuil. à soupe de sucre
►Au sirop ==> 500 g de sucre

PS : j'ai édité mon post précédant, pour y insérer en point 4, l'ajout d'eau, que j'avais oublié tantôt.

Mike Lyne a écrit :Oui pour les prunes, Céline.
D'ailleurs, tu peux aussi les préparer ainsi

Les quantités données sont par litre d'eau.

►Au naturel ==> 1 cuil. à soupe de sucre avec 1 jus de citron
►Au sirop ==> 500 g de sucre avec 3 jus de citron

Pour les abricots, c'est 30 minutes de stérilisation aussi.

►Au naturel ==> 1 cuil. à soupe de sucre
►Au sirop ==> 500 g de sucre

PS : j'ai édité mon post précédant, pour y insérer en point 4, l'ajout d'eau, que j'avais oublié tantôt.

C'est ok merci.....

l an dernier j ai fais des mirabelles des peches et des prunes au sirop et hop une petite sterilisation
et j en ai encore en ce moment et elles sont delicieuse

seb02 a écrit :l an dernier j ai fais des mirabelles des peches et des prunes au sirop et hop une petite sterilisation
et j en ai encore en ce moment et elles sont delicieuse

Et ton temps de stérilisation?

c etait 30mn de sterilisation apres que la temperature soit atteinte