Récolte et conservation des graines
lundi 23 juillet 2007, par Espiets
Récolte des tomates
Par mesure de sécurité voici les conseils que nous vous donnons :
- vérifier la variété à récolter
- écrire son nom sur une étiquette et mettre dans 1 sac plastique
- ajouter les tomates.
- renouveler l’opération avec nouveau sac, nouvelle étiquette pour chaque variété.
Récolte des graines.
couper la tomate en deux et prélever les graines avec le gel qui les contient
Il est parfois nécessaire de couper la tomate en plusieurs morceaux ou tranches pour prélever plus de graines
couvrir le récipient et le marquer avec son étiquette
entreposer le temps de la fermentation
Important ne récoltez qu’une variété de graine à la fois, gardez toujours son étiquette à coté et rangez tout avant d’entreprendre une autre variété .
Fermentation
Pourquoi faire fermenter les graines.
La fermentation a la propriété de détruire certaines maladies que pourraient porter les graines. De plus elle a la propriété de liquéfier le gel qui entoure les graines et les rend collantes
Les graines prélevées vont mettre de 2 à plusieurs jours à fermenter. Le résultat va être différent suivant les variétés leur concentration en sucre, en acidité et en levures. Vous pouvez avoir :
Un léger feutre blanc
Une épaisse moisissure sur feutre épais
Rien, mais une forte odeur de fermentation
Lavage . Filtrage . Séchage
D’abord ajouter de l’eau dans votre récipient
Dans le cas d’un léger moisi ou pas de moisissure du tout donner un coup de fouet à sauce et laisser décanter.
Les graines vont tomber au fond et les déchets resteront en surface,
il suffira de les vider délicatement et de rincer ensuite les graines restées au fond.
Dans le cas du feutre épais, le retourner et faire tomber les graines qui y sont accrochées, puis procéder comme précédemment.
Filtrer
Sécher.
Quand les graines sont presque sèches et ne collent plus il est possible d’achever le séchage sur papier absorbant, cela dans des boites assez profondes, pour éviter les « glissades » intempestives.
Le séchage au soleil est plus rapide.
Le stockage
Une fois les graines bien sèches, je les verse dans des petits sachets plastiques où j’ai glissé une étiquette avec le nom et l’année.
Explications Enveloppes
Je glisse le sachet dans une enveloppe sur laquelle j’ai imprimé la description de cette variété.
Ces enveloppes me permettent de stocker plusieurs années ou origines d’une même variété.
Et sont facile à classer et à entreposer.
conclusion
Ceci était le moyen d’avoir des semences "propres" maintenant pour savoir comment avoir des semences "pures" lire :
Maintenir la diversité génétique, ou la pureté des semences.