remettre à l'honneur le poireau perpétuel (poireau gousse)

[grumpy]

Légume ancien (dit légume de grand-mère par certains ),le poireau gousse mérite d'être remis à l'honneur dans nos jardins.
Inconvénient: il est d'un calibre plus petit que les variétés modernes (monstrueux de Carentan, poireau de Solaize etc,... ). Le semis de poireau est délicat à réussir;certains y arrivent très bien, moi je n'obtiens que des "poireaux ficelle"
Avantages: Il a plus de goût que ces variétés, il est insensible à la teigne du poireau, et il peut rester plusieurs années en place, mais en devenant de plus en plus petit.Il donne soit des graines que je supprime, soit des caieux ( à la façon de l'ail) qui grossissent mieux. Je cultive ce poireau en annuel pour la reproduction. en gardant une dizaine de poireaux et en semant les caieux (5 à 7 par poireau). C'est extrêmement facile à réussir, beaucoup plus que le semis de poireaux.A dire vrai, c'est enfantin.

[bigbird]

+1 !
j'ai commencé à en mettre au jardin il y a quelques années, et ça se multiplie resème tout seul, comme mes oignons perpétuels,
la seule tache à faire est de surveiller les sorties (c'est la période en ce moment), et de les éclaircir pour leur donner de l'espace de croissance,
en octobre-novembre, ils sont "ficelles", mais à partir de la Noël, on peut commencer à prélever, et en février-mars-avril, la plupart seront maous-costauds !
très rustique, ne craint pas grand chose, hors mis peut-être (vers la fin) la rouille du poireau, mais c'est assez rare chez moi.

pour la cuisine hivernale, soupe, ragoût, pot-au-feu, gratiné en béchamel, etc... c'est top !

[Terre De Cosmos]

Testé le poireau perpétuel 2 ans à plusieurs années d'intervalles et pas dans le même jardin, Jamais réussi. Planté à 10cm de profondeur une vingtaine de gousses rien n'est sorti.

[martyne62]

Connais pas...c'est comme des poireaux classiques ?

Peut être à Essayer dans mes bacs ?? Au jardin les poireaux qu'on a repiqué n'ont pas grossi et sont tout jaune et comme mité...

[Espiets]

Je suppose que tes poireaux sont victimes de la mouche mineuse...

[martyne62]

Non ça ne ressemble pas à la mineuse. Là les feuilles sont jaunes et en dentelle

[Espiets]

En tout cas si dentelle il y a quelque chose qui croque

[Espiets]

+1 !
j'ai commencé à en mettre au jardin il y a quelques années, et ça se multiplie resème tout seul, comme mes oignons perpétuels,
la seule tache à faire est de surveiller les sorties (c'est la période en ce moment), et de les éclaircir pour leur donner de l'espace de croissance,
en octobre-novembre, ils sont "ficelles", mais à partir de la Noël, on peut commencer à prélever, et en février-mars-avril, la plupart seront maous-costauds !
très rustique, ne craint pas grand chose, hors mis peut-être (vers la fin) la rouille du poireau, mais c'est assez rare chez moi.

pour la cuisine hivernale, soupe, ragoût, pot-au-feu, gratiné en béchamel, etc... c'est top !

Nous procédons différemment :
Lorsque les feuilles des poireaux gardés pour la reproduction ont séché, en aout habituellement, Grumpy les arrache et récolte les bulbes

il sépare les bulbilles et les laisse au repos, début d'automne, il les plante.

[grumpy]

Cette année, vu la chaleur printanière et estivale, j'ai arraché les plants destinés à la reproduction vers le 15 juillet; mis à sécher les bulbes à l'ombre dans la grange et planter les caieux vers le 15 septembre, à 7/8 cm de profondeur. Le résultat est sur la photo.J'en garderai une douzaine pour la reproduction de l'année prochaine, ce qui fera environ 60 à 70 poireaux (peut-être un peu moins peut-être un peu plus), si tout va bien.Finalement, c'est un mode de culture qui me va trèls bien.

[martyne62]

Et on peut les utiliser exactement comme des poireaux ?

Cuit vapeur pour manger en vinaigrette ? Pour la soupe ?

[Espiets]

Ce sont des poireaux tout simplement.

[bigbird]

...
Nous procédons différemment :
Lorsque les feuilles des poireaux gardés pour la reproduction ont séché, en aout habituellement, Grumpy les arrache et récolte les bulbes
...
il sépare les bulbilles et les laisse au repos, début d'automne, il les plante.

oui, moi je laisse la période du repos en terre, je paille juste pour garder la terre au frais,
pas sûr, mais à bien y regarder, les miens sont peut-être (?) des poireaux des vignes, c'est une autre variante du poireau sauvage, tout aussi délicieux, et tout aussi facile à reproduire.

[grumpy]

Tu as probablement raison: Espiets surtout et moi ensuite connaissons bien " le poireau sauvage dit poireau de vigne", car ses parents étaient vignerons dans le Minervois. Mais il ne vient pas par ici.

[Espiets]

Tu as parfaitement raison Bigbird, tu as bien Allium polyanthum
Le poireau sauvage de mon enfance, celui qu'avant les désherbants on trouvait partout dans les vignes, et dont on se faisait de fabuleuses bâfrées à la vinaigrette . Oui, j'avais fait découvrir cette merveille à mon homme.
Tu sais quoi, à la saison, je ferais bien l'échange de bulbilles de poireau gousse contre bulbilles de poireaux de vigne. Même si nous avons loupé une tentative d'implantation ici en voulant en faire tout de suite des sauvages, il est possible qu'en les élevant d'abord en pépinière on finisse par y arriver.

[bigbird]

les miens sont des "naturalisés" que j'ai juste déplacés - re-localisés dans mon jardin !
ils ne viennent pas de bien loin, ils se trouvaient à l'état sauvage sous les oliviers de feu mon oncle, à seulement quelques encablures.
depuis, j'en maintiens une petite colonie au jardin, colonie qui a tendance à sortir des rangs, c'est sans doute la fibre "sauvage" qui a besoin de se manifester ...
c'est pourquoi je repique régulièrement des "hors-pistes", pour ne pas marcher dessus par inadvertance quand ils poussent dans les passages.

Je te ferai un envoi (bulbilles) dès que commencera la récolte des gros calibres, quelque part entre la Noël et la chandeleur.