C'est plutôt la version Jeanmi, mais avec la mozza, ma tribu en est folle, et du poivre noir de Sarawak, nous fûmes 6 sur 8 aux Espiets à trouver que c'est celui qui s'accorde le mieux avec les tomates, hmmmmm
A vrai dire, je réserve la Feta à la réalisation de ce que j'appelle : "la pâte à tartiner"...
C'est un mélange au fil de mon inspiration, mais dont la base, hors la feta, est de l'huile d'olive, du basilic, un composant "oignon", une brunoise de poivrons et de piments, le tout travaillé à la fourchette jusqu'à devenir crémeux.
Mes enfants se ruent la dessus comme la misère sur le monde