Les piments du garagiste 2017

Des fourmis dans les doigts ?
Présentez vos cultures de piments et de poivrons.

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Chriscal

Re: Les piments du garagiste 2017

Messagepar Chriscal » 21 sept. 2017 16:01

Souviens toi juste que Pubescens = école de patience et hivernage obligatoire.
Si tu as des fruits la première saison, dans nos régions, tu es chanceux !

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willy59210
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Re: Les piments du garagiste 2017

Messagepar willy59210 » 21 sept. 2017 16:11

Je ne commettrai pas la même erreur cette fois-ci que la saison passée : si j'hiverne un plant c'est en isolement avec l'éclairage adéquat (blanc froid + Full spectrum) et observation régulière du feuillage, d'autant que j'ai lu quelque part que le canario pouvait vivre jusque 15 ans :shock:
Plus je pédale moins vite et moins j'avance plus vite.
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Chriscal

Re: Les piments du garagiste 2017

Messagepar Chriscal » 21 sept. 2017 17:18

Le mien en est à sa 5° ou 6° année...

Chriscal

Re: Les piments du garagiste 2017

Messagepar Chriscal » 21 sept. 2017 17:40

Après avoir rentré les Hardy, c'est le tour des Laurel

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Pepperdew
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Naranja
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Aji Amarillo
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papo4334
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Re: Les piments du garagiste 2017

Messagepar papo4334 » 21 sept. 2017 17:45

Chriscal a écrit :Croquer dans un Rocoto cru, à ma connaissance, même les mexicains ne le font pas !

Les jaunes sont moins fort que les rouges.
Avec le CAP363, même moi j'arrive à croquer entre le 1/3 et la moitié basse du fruit ; c'est pour cela que je l'ai gardé.
Mon problème c'est que, même ici, c'est entre 1 et 3 fruits maximum pour la première saison. Il faut donc hiverner si on en veut plus.

patricio
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Re: Les piments du garagiste 2017

Messagepar patricio » 21 sept. 2017 17:54

hola
pour les recotos precoce essayez montufar et huper pub semé en fevrier premiers fruits debut septembre

Chriscal

Re: Les piments du garagiste 2017

Messagepar Chriscal » 22 sept. 2017 07:23

J'ai aussi rentré les deux Léon Glicenstein

WP_20170921_18_44_50_Rich_DxOR.jpg

Chriscal

Re: Les piments du garagiste 2017

Messagepar Chriscal » 23 sept. 2017 21:36

Les grands en place avec leur nouvel éclairage

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Chriscal

Re: Les piments du garagiste 2017

Messagepar Chriscal » 07 oct. 2017 09:54

Je me demandais quoi faire avec tous ces fruits trop parfumés pour moi pour être croqués crus...

WP_20171006_08_51_20_Rich_DxOR.jpg


Un petit sauté rapide, puis réduction en purée et mélange avec un bocal de gelée de pommes, humm, sur des crêpes ou de la glace...

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papo4334
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Re: Les piments du garagiste 2017

Messagepar papo4334 » 07 oct. 2017 10:37

Avec pratiquement la même quantité des mêmes (ou presque) je viens de faire 50g de poudre après séchage (baptisée JapoCTH)
-- pour être honnête, je dois dire que pour ne pas avoir que le parfum et un niveau de piquant minimum pour être raisonnable -en équilibre avec le parfum-, j'ai complété avec une bonne cinquantaine de Japonesa séchés (dont la saveur et l'odeur sont clairement de la même famille mais avec une dose de capsaïcine bien supérieure).

Chriscal

Re: Les piments du garagiste 2017

Messagepar Chriscal » 08 oct. 2017 00:30

Le résultat me convient

WP_20171007_20_42_43_Rich_DxOR.jpg


Au niveau couleur, c'est plutôt ceci

WP_20171007_20_43_11_Rich_DxOR.jpg


Il fallait bien que je teste

WP_20171007_20_44_50_Rich 1_DxOR.jpg


Testé et approuvé :glouton:

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Espiets
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Re: Les piments du garagiste 2017

Messagepar Espiets » 08 oct. 2017 08:35

:miiiam:
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
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Re: Les piments du garagiste 2017

Messagepar Chriscal » 09 oct. 2017 18:28

Récolte de poivrons

WP_20171009_17_20_08_Rich_DxOR.jpg


et de piments

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Pendant la cueillette, je suis tombé sur une bizarrerie, un plant d'Annuum, Piquillo, avec une fleur qui n'est pas blanche...

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Re: Les piments du garagiste 2017

Messagepar papo4334 » 09 oct. 2017 19:15

je ne suis pas trop surpris, j'en ai d'autres exemples d'annuum à fleurs non blanches comme Purple Flash (et plusieurs autres annuum décoratifs)

dans le mini aide-mémoire que je me suis fait (après lectures multiples),
Micro guide de reconnaissance des espèces de capsisum :
* les graines noires, les fleurs violettes et le feuillage velu permettent de distinguer les Pubescens des autres
* sinon fleurs avec taches/chevrons jaunes ou jaune verdâtre et étamines libres -> Baccatum
* sinon fleurs à corolle blanc jaunâtre/verdâtre avec anthères violets -> Frutescens
* sinon fleurs blanches en mini bouquet de 2 à 4 fleurs à chaque nœud -> Chinense
* sinon fleur (généralement blanche) toujours unique à chaque nœud -> Annuum
* sinon ... on recommence en étudiant plus attentivement
* sinon, ... on vous a passé des graines d'une des multiples espèces sauvages ... ou alors c'est un hybride interspécifique... ou alors ce n'est pas un capsicum ;)

annuum est un peu le fourre tout (avec les sauvages ou semis sauvages mais qui ont en général de tout petits fruits) souvent mais pas forcément avec fleurs blanches.

Chriscal

Re: Les piments du garagiste 2017

Messagepar Chriscal » 09 oct. 2017 21:30

Je me suis fort mal exprimé, Piquillo a habituellement des fleurs blanches, puis, tout-à-coup, il m'en fait une qui ne l'est pas, voilà la bizarrerie :oops:


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