ventmarin a écrit :Mon fournisseur préféré : A Espola en Catalogne du Sud.
Des oliviers qui s'épanouissent sur le flanc sud des Albéres ne perdant jamais de vue la Costa Brava. Des olives qui peaufinent leur saveur au grès du vent du moment, ce sont parfois les entrées maritimes humides (Psit, le vent marin, mais j'y suis pour rien) ou parfois les restants de la tramontane qui franchissent la crête des Pyrénées pour caresser vigoureusement ces teigneux d'arbres courbés vers la mer dans le sens du vent au fort caractère. Un MP et j'envoie l'adresse.
NB je ne suis pas actionnaire de ces producteurs
Ils ont un site de vente en ligne