Coucou les amis
Je me pose une question : est ce que l'un d'entre vous a déjà constaté, comme moi, que pour certains piments surgelés, la capsaïcine perd sa vigueur ?
Je m'explique, j'ai un sachet entier de [pim_link=244]Safi[/pim_link] surgelés. En frais, Marcel a goûté, et comme moi leur donnait un bon 8/9, mais leurs parfums justifient la brûlure.
Je viens de me faire un chili con carne
Et bien, une dizaine de Safi surgelés ne sont pas parvenus à lui donner du peps
Au point que j'ai fini par y ajouter une pincée de Trinidad Butch T
Alors que des [pim_link=25]Aji Blanco Cristal[/pim_link] conservent très bien leur mordant...
Est-ce que cela vous rappelle quelque chose ?