Chou parmentier
Ingredients
- 1 chou, ici un chou Greyhound
- 2 oignons, ici des Trebons
- purée de pomme de terre , ici un sachet deshydraté
- 400 g de viande hachée, pour moi, moitié poulet, moitié boeuf
- Fromage rapé (Emental)
Préparation
Préparer la purée, réserver.
Faire revenir un oignon coupé menu, y ajouter la viande , mijoter.
Faire revenir le second oignon
laver, couper le chou en lamelles et le blanchir 5 mn. Egoutter et ajouter à l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre
Dressage
Beurrer le plat
étaler la purée
puis la viande
le chou
Le fromage
Mettre au four à 180° le temps que cela dore