Aubergines Farcies 2
Ingrédients :
Pour 6 personne(s)
350 g de boeuf haché 5 % mg
2 c à s de flocons d'avoine
2 gousses d'ail
3 oeufs
1/2 verre d'huile d'olives
3 aubergines
1/2 bottes de persil ciselé
2 brins de basilic
1 courgette
Préparation :
1 Scarifier dans la longueur puis la largeur la chair de celle ci, mettre du sel afin de faire dégorger l'eau des aubergines.
2 Pendant ce temps, préparez votre farce, dans un mixeur mettre les herbes, l'ail, l'huile d'olives, la courgette coupée en tronçons puis mixez.
3 Dans un saladier mélangez à la fourchette la préparation mixée avec la viande, les oeufs puis les flocons d'avoine
4 Mettre la farce sur vos aubergines
5 Enfournez pour 40 minutes th 6/7 chaleur tournante