Messagepar Michèle » 11 févr. 2019 12:00
Facile? Certain! Surtout simple, et j'aime que ce soit simple. J'ai lancé la recette à 11h 40 et le pain sortait du four 14h 45. Obtenir un bon pain en trois heures, faut le faire.
La cuisson n'a pas été simple, par contre. J'ai réglé le four à 230°et au bout de 25 minutes, le pain était blanc. J'ai poursuivi 15 minutes afin qu'il dore. Prochaine fois, je vais hausser la température de 25°. Je pense que si le four avait été plus chaud, le pain aurait plus gonflé. La mie est aérée mais pas autant que je l'espérais.
Mes grignes ne sont pas assez profondes. À corriger pour la prochaine. Il va y avoir une prochaine, parce que la saveur de bon pain est absolument présente. Je vais goûter en pain grillé au déjeuner ce matin.