Séchage des graines d'Aneth. Enfiler les ombrelles sur un fil, et suspendre
C'est très productif comme plante. Les graines peuvent servir à aromatiser le vinaigre (conserve, vinaigrette), les pates à pizza, le pain, sauces chaudes, gateaux apéro, etc...
Les feuilles peuvent aussi se faire sécher, mais sont meilleures fraiches.