SAUGE
Salvia
Famille: Lamiacées
Les sauges un genre de plantes de la famille des Lamiacées qui comprend plus de 900 espèces, annuelles, bisannuelles, vivaces ou arbustives , officinales, aromatiques et même nutritives pour la graine de chia (salvia hispanica) ou simplement décoratives.
La sauge était la plante officinale salvatrice au Moyen Âge , (salvare=sauver)
"Qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin d'un médecin" (dicton provençal)
On la retrouve dans toutes les zones tempérées, sur des sols bien drainés et les sites doivent être bien ensoleillés .