Sauge sclarée
Salvia sclarea
Famille: Lamiacées
Synonymes : toute bonne, sclarée, orval, : Muskatellersalbei, clary, clary sage, esclarea, salvia silvestre, : sclarea.
Origine: Asie occidentale et Europe méridionale
type de plante: Vivace cultivée comme bisannuelle
Description
Plante herbacée très odorante, pouvant atteindre 1 m à 1,20 m de haut, à tige érigée Grandes feuilles opposées ovales , cordiformes pour celles de la base qui forment une rosette. Nombreuses bractées florales de couleur mauve violet. Fleurs, blanche, bleu pâle à lilas, regroupées en épis .
La plante très décorative tant par son feuillage que par ses fleurs, typique des jardin de curé.
Forte odeur balsamique.
Utilisation Aromatique, médecine naturelle (moins agressive que la sauge officinale, mellifère,
Sa culture de nos jours est essentiellement destinée à produire une huile essentielle utilisée dans la fabrication de vermouths, de liqueurs ou de parfums.
Qualité du sol : frais, léger, légèrement calcaire, léger.
Exposition : soleil
Fertilisation : accepte les sols pauvres
Plantation, rempotage: printemps, automne
Méthode de multiplication: par semis au début du printemps en pépinière, suivi d'un repiquage en mai, ou bien par division de touffes
Récolte : 4 à 5 mois après la plantation
Rusticité : vivace.