Bonjour.
J'aurais voulu faire un guide de culture concernant les TPS, pour créer une vocation chez certains
TPS, quésaco ?
Le terme TPS (true potato seeds) désigne les graines contenues dans le fruit (issu de la fécondation) de la pomme de terre. Voyez plutôt :
Photo tinyfarmblog.com
Ça a l'air appétissant comme ça mais ne vous y aventurez pas, il est toxique comme tout ce qui est vert chez la pomme de terre.
La pomme de terre est une plante généralement reproduite de façon végétative, par ses tubercules. Tous les plants d'une même variété sont donc des clones.
Ces variétés ne sont pas de
souche pure, car non fixées. Leur reproduction par graines donne donc naissance à des variations parfois importantes entre les individus provenant d'une même variété.
De plus, l'espèce commune de pomme de terre cultivée en Europe, Solanum tuberosum, est
tétraploïde, ce qui la rend encore plus difficile à fixer et accentue sa diversification.
Pourquoi cultiver des pommes de terre à partir de graines ?
Il peut y avoir de nombreuses raisons qui vous pousseront à cultiver des TPS, telles que créer des variétés plus résistantes aux ravageurs, à la sécheresse, au froid, avec des différences de forme, couleurs, taux de matière sèche, productivité, saveur, conservation etc...
Il reste énormément à faire en ce qui concerne les maladies qui l'atteignent (
plus de 200 en France), nécessitant la culture in-vitro de plants certifiés, sous peine de voir sa productivité réduite inexorablement année après année. C'est le phénomène couramment qualifié de dégénérescence.
De plus, les graines ne transmettent généralement pas ces maladies. Elle peuvent se conserver de nombreuses années, à la manière des graines de tomates. Cependant, leur taille est bien moindre et leur nombre dans un fruit est important.
Ou trouver des TPS ?
La plupart des variétés commerciales de pommes de terre sont très peu fertiles et ne produiront pas de graines. En effet, la sélection variétale a depuis longtemps favorisé l'obtention de clones peu fertiles.
Vos graines pourront donc provenir, soit d'un sélectionneur (la plupart ne travaillent qu'avec des souches hautement fertiles), soit du peu de variétés fertiles disponibles dans le commerce. Vous pourrez trouver ces informations sur la
base de données européenne de la pomme de terre.
Par la suite, sélectionnez les graines des plants les plus fertiles pour conserver des lignées très fertiles.
Culture des TPS
Semer à l'intérieur 5 à 8 semaines avant les dernières gelées, à la même température que les tomates et même moins. Repiquer quand les gelées ne sont plus à craindre. Là où les plants issus de tubercules et butés reprendront en cas de gel, les jeunes plants chétifs issus de TPS ne survivront pas.
Attention toutefois : les variétés précoces sont peu sensibles à la durée du jour et commencerons à tubériser dans les semaines qui suivent la germination. Des plants de pomme de terre repiqués alors qu'ils ont commencé à tubériser ne reprendront pas dans la plupart des cas. De nombreux débutants, dont moi, ont vu des plants dépérir lentement après transplantation parce qu'ils ignoraient cela. N'hésitez donc pas à semer les variétés précoces plus tard pour éviter cela.
Une fois en pleine terre, les traiter comme des plants classiques.
Et ensuite ?
Préparez-vous à éliminer (en les mangeant) les individus qui ne répondent pas à vos exigences.
Observez, prenez en note,
fécondez les fleurs si vous le désirez. Vous pouvez faire quelques statistiques sur le nombre de tubercules, le poids total, le poids de la plus grosse, la date de récolte etc... Prenez soin de séparer les tubercules de chaque plant si vous comptez sélectionner les lignées qui ont la meilleure conservation. Faites-en cuire à l'eau pour vous rendre compte de la texture et de la saveur. Les critères de sélection sont nombreux.