Nom binominal:Cyclanthera pedata
Synonymes(margose lisse1, concombre grimpant, concombre des Andes, achocha, caigua.
Fruit : vert en forme de corne
Taille du fruit : 10 cm
Poids :
Epiderme : vert croquant
Chair : à maturité se résume aux parois épaisses du fruit
Croissance :grimpante
Utilisation : cru ou cuit farci
Conservation :
Description/information
Fruit arrivant en automne. Cru, un intéressant gout de concombre qui disparait à la cuisson.
Les touts petits fruits peuvent être confits au vinaigre ou ajoutés à une salade . A maturité une fois les graines enlevées, ils peuvent être farcis et servis crus ou cuits.
Sujet intéressant ; http://www.quatremoineaux.be/2016/10/le ... heres.html