genre :cucurbita
espèce :pepo
variété :table queen
synonymes :reine de la table, danish, des moines, pepper squash
origine :Sud-Est des Etats Unis, Mexique. Variété Américaine.
coureuse :oui
fruit : Vert, légèrement cylindrique se terminant en pointe côté ombilic.
Côtes très marquées et saillantes.
taille du fruit :10 à 12 cm de diamètre. Longueur 10 à 15 cm.
poids : 0,5 à 0,8 kg.
épiderme :Lisse et dur.
chair :Orange, ferme et sèche.
description / information :Variété de culture facile.
Elle offre de 4 à 8 fruits parfumés par pied.
Elle était cultivée par les indiens du Dakota.
Elle a été introduite sur le marché en 1913. On parle ainsi de son année de création.
croissance :90 à 130 jours.
utilisation :Jeune : farcis ou sauté.
A maturité : Gratins, farcis, purées, cuite au four, desserts.
conservation :4 à 8 mois.
Photo : KCB-samen