C'est vrai ce sont des légumes typique mais en montagne vous savez pas ce qu'il représente.Enfin bref
Voici la culture des endives dit chicorée de Bruxelles
Arraché ils ont arrêter de pousser suite au gel montagnard si non j’étaie obligé de faire sécher les fanes .Je précise que l'on peut arracher au fur a mesure que l'on a besoins.
Le dessus je laisse 1 cm au niveau de la coupe des feuille et les carottes plus de 20 cm .Pour cette variété forcer en cave .Les images suivront mieux qu'un commentaire.
dans 1 a 2mois le résultat dans une cave a 15°c .