[2013] -Chez Roland

Archives des suivis de culture autres légumes et fleurs 2010 à 2013

Modérateurs : jeanmi22, JCBora

Avatar du membre
Sergio
Messages : 552
Enregistré le : 31 janv. 2012 00:59
Localisation : Cayenne, Guyane Française

Messagepar Sergio » 10 juil. 2013 17:31

Pouvez-vous expliquer au non initié que je suis ce qu'est le "vin de glace" ? :mrgreen:

Avatar du membre
aflo59
Messages : 13560
Enregistré le : 12 juin 2007 20:47
Localisation : région Lilloise (Willems)

Messagepar aflo59 » 10 juil. 2013 18:14

le vin de glace est un vin très sucré, dont on récolte les grains par une nuit bien glacée.Les raisins sont alors pressés gelés, et ne s'en écoule que la partie sucrée, l'eau étant de glace.

Il n'est évidemment pas donné !!!


Le bonheur n'est jamais offert, Il se gagne, il se goûte,
Et c'est autour d'une table qu'il se partage.

Avatar du membre
Roland13
Messages : 2102
Enregistré le : 12 déc. 2011 20:46
Localisation : aix en provence

Messagepar Roland13 » 10 juil. 2013 18:33

Sergio, je ne suis pas le plus qualifié pour te répondre :doh:

En gros c'est du vin fait avec du raisin qui a gelé à - 7°C ou en dessous. Cela donne un (excellent) vin liquoreux.




je sais qu'il y en a de très goûteux en Alsace et au Canada...

...au cas où nous serions invité :mdrrr: :mdrrr:
Abeilles "sentinelles de l'environnement."

Avatar du membre
Roland13
Messages : 2102
Enregistré le : 12 déc. 2011 20:46
Localisation : aix en provence

Messagepar Roland13 » 10 juil. 2013 18:36

aflo59 a écrit :le vin de glace est un vin très sucré, dont on récolte les grains par une nuit bien glacée.Les raisins sont alors pressés gelés, et ne s'en écoule que la partie sucrée, l'eau étant de glace.

Il n'est évidemment pas donné !!!


aflo nos msges se sont croisés :!:

Oui il n'est pas donné comme tout ce qui est rare.

J'imagine les difficultés de la récolte en plein hiver :glagla:
Abeilles "sentinelles de l'environnement."

Avatar du membre
Roland13
Messages : 2102
Enregistré le : 12 déc. 2011 20:46
Localisation : aix en provence

Messagepar Roland13 » 14 juil. 2013 20:16

La Pompadour approche de la récolte.

Pour l'avoir goûté je dirai qu'elle est excellente. Je dirai, peut être, encore meilleure que la Charlotte qui est déjà excellente
:topcool:
mais je ne suis pas forcément objectif
:clindoeil:


Image

à droite après la Charlotte ensemencement avec la phacélie.
Abeilles "sentinelles de l'environnement."

Avatar du membre
Sergio
Messages : 552
Enregistré le : 31 janv. 2012 00:59
Localisation : Cayenne, Guyane Française

Messagepar Sergio » 14 juil. 2013 20:29

Merci pour vos réponses sur le vin de glace, je vois bien de quel genre de vin il s'agit maintenant.
Roland, je retente cette année un semis TPS de la variété Freepapa (Tom Wagner). L'an dernier, j'avais eu quelques semis, mais qui avaient pourri sous l'effet combiné de la chaleur, l'ensoleillement et l'humidité. J'essaye de faire mieux cette fois-ci, tout en sachant que la grande saison sèche et chaude frappe à la porte et qu'il faudra les protéger si elles survivent. :?


Retourner vers « Suivi de culture autres légumes et fleurs - Archives 2010 à 2013 »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 14 invités