hibiscus oui mais lequel ? et comment/quand récolter les calices ?

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Sacco
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hibiscus oui mais lequel ? et comment/quand récolter les calices ?

Messagepar Sacco » 10 mai 2018 12:58

Bonjour à vous,

Voici déjà m première question.
J'ai planté un hibiscus (dont je n'ai pas gardé le vrai nom...) l'année dernière. Parti en juillet et aout (saison sèche) je l'ai retrouvé assez flétri. L'arrosage intensif n'a pu le sauver, mais j'avais espoir que des graines ai pu tomber ... Et c'est ce que c'est passé.
J'ai donc trois beaux plants et maintenant que les fleurs sortent je me renseigne pour savoir quand, comment et quoi récolter pour faire ce bon jus de bissap avec ma propre culture.
MAIS, en chercaht de ci de là, je trouve de belles photos d'hibiscus avec des feuilles vertes. Or le mien est rouge de la tige aux fleurs en passant par les feuilles !
Questions : Est ce que quelqu'un connait le nom de cet hibiscus et peut on en utiliser les calices pour la consommation en jus ?
Voici les photos de cette chère plante :
La plante entière :
IMG_1075.jpg


la fleur et les bourgeons :
IMG_1076.jpg

IMG_1077.jpg

IMG_1082.jpg

IMG_1083.jpg


Avant que la fleur sortent (??? :?: )
IMG_1080.jpg


dont certains sont tombés :
IMG_1079.jpg

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Re: hibiscus oui mais lequel ? et comment/quand récolter les calices ?

Messagepar Espiets » 10 mai 2018 13:16

l'hibiscus utilisé pour les jus est Hibiscus sabdariffa.
Je ne sais si le tien en est un, il lui ressemble en tout cas .
De toute façon, tu ne risque rien d'essayer, tous les alteas sont comestibles.
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .

Sacco
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Re: hibiscus oui mais lequel ? et comment/quand récolter les calices ?

Messagepar Sacco » 10 mai 2018 19:48

"tous les alteas sont comestibles."

ça c'est la répponse que j'attendais !!!
et sinon, faut il attendre que la fleur (photo 2) tombe, ou bien faut il prélever avant que la fleur ne sorte (photos 3,4 et 5)
et pour les deux dernières photos, j'ai l'impression que ceux sontdes fleurs en devenir et qui seraient tombées pour la dernière phot. c'est cela?

en tout cas merci Béatrice pour cette réponse rapide !

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Re: hibiscus oui mais lequel ? et comment/quand récolter les calices ?

Messagepar Espiets » 10 mai 2018 20:25

Franchement, je n'en sais rien !
Tout ce que je sais c'est que la plante est entièrement comestible, délicieuse et même médicinale.
Fais des essais ;) .
J'avais tenté sans réussir la culture de cet hibiscus. Il faudra que j'essaie à nouveau.
Je met les fleurs de malvacées dans les salades, quand j'étais petite je mangeais les fruits dans mes dinettes , quant aux feuilles, elles dfont d'excellentes soupes .
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .

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Re: hibiscus oui mais lequel ? et comment/quand récolter les calices ?

Messagepar Sergio » 11 mai 2018 21:21

Oui, je confirme ce qui a été dit ici : l'hibiscus utilisé pour les infusions s'appelle l'hibiscus sabdarifera. Les fruits deviennent nettement plus gros et peuvent être rouge, rouge très sombre, vert ou vert maculé de rouge. Très cultivé en Guyane.
Le vert, dit blanc au Sénégal est plutôt utilisé pour le feuillage en épinard acide.

Celui qui nous est présenté ici est cultivé aux Antilles et en Guyane comme plante ornementale, c'est une autre espèce, je vais vous retrouver le nom.

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Re: hibiscus oui mais lequel ? et comment/quand récolter les calices ?

Messagepar Sergio » 11 mai 2018 21:25

Je crois que c'est Hibiscus acetosella mais je n'en suis pas sûr, je vais véfifier.

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Re: hibiscus oui mais lequel ? et comment/quand récolter les calices ?

Messagepar Sergio » 11 mai 2018 21:58

Bon confirmé, c'est bien Hibiscus acetosella.
Je ne savais pas, par contre, qu'il était également consommé en Afrique et en Asie. Les anglophones l'appellent "false roselle", fausse roselle donc, roselle étant un des noms du sabdarifera.
J'ai vu des Hibiscus acetosella bordant un chemin de sable dans le village de Kaw en Guyane, c'est une très jolie plante.

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Re: hibiscus oui mais lequel ? et comment/quand récolter les calices ?

Messagepar Espiets » 12 mai 2018 08:04

Merci pour cette identification Sergio :withlove:
Il semble avoir le même usage que le Sabdarifera dans certaines régions et chose intéressante plus résistant au froid et peut être cultivable chez moi .
Qu'en penses tu ?
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .

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Re: hibiscus oui mais lequel ? et comment/quand récolter les calices ?

Messagepar Sergio » 18 mai 2018 18:20

Salut Béa,

Oui je crois qu'il supporterait bien l'été européen. On trouve la graine dans les jardineries pas trop difficilement.

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Re: hibiscus oui mais lequel ? et comment/quand récolter les calices ?

Messagepar Espiets » 18 mai 2018 18:32

en voilà une qui va s'inviter chez moi !
Merci Sergio :withlove:
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .

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Re: hibiscus oui mais lequel ? et comment/quand récolter les calices ?

Messagepar Michèle » 20 mai 2018 11:49

Sergio m'a devancée. C'est bien un hibiscus acetosella. :supertop:


Cet article en commente les usages culinaires et médicinaux
http://herbsfromdistantlands.blogspot.c ... iscus.html


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